Recept za seitan odreske sa zelenim paprom

Recept za seitan odreske sa zelenim paprom

Seitan, namirnica koja se u vegetarijanskoj prehrani koristi kao zamjena za meso. Predstavljamo recept za seitan odreske u umaku od zelenog papra.

Uvod

Recept za seitan odreske u umaku od zelenog papra toplo preporučamo čak i ljubiteljima mesa. Vrlo jednostavno za pripremu, ukusno i hranjivo, bogato proteinima i bjelančevinama. Seitan ne preporučamo onima koji su intolerantni na gluten. Ostale naše recepte možeš pronaći ovdje.

Sastojci

  • seitan
  • 2 žlice zelenog papra u salamuri
  • 1 luk
  • 1 žličica kapara
  • 2 dl vrhnja za kuhanje

Priprema

1

Seitan izreži na ploške od 1.5 cm. Uvaljaj u brašno i lagano poprži na mješavini maslaca i maslinovog ulja.

2

Kad je gotov, seitan izvadi na stranu. Na istoj masnoći/tavi izdinstaj luk i zeleni papar u salamuri. Tijekom dinstanja podlij bijelim vinom, pusti da alkohol ispari i dinstaj dok luk skroz ne omekša.

3

Vrati seitan natrag u tavu, dodaj vrhnje za kuhanje pomiješano sa senfom i začine pa krčkaj par minuta dok se vrhnje malo ne zgusne. To je to, gotovo. Dobar tek!

Autor članka: Toni Ostoja

Osnivač portala Okusime.com, udruge Pelješac Age i pokretač festivala Street wine fest koji se bave promocijom i prodajom proizvoda hrvatskih proizvođača hrane i pića s naglaskom na one s poluotoka Pelješca. Rodom iz Kune Pelješke gdje trenutno živi i radi. Po struci ekonomist, vječiti student informatike, samouki grafički i web dizajner, gitarist, fotograf, vinar, simpatizer umjetnosti, u djetinjstvu tenisač, agnostik, hobi kuhar i sommelier, ponekad crna ovca, po prirodi vuk samotnjak, ljubitelj beštija, a po pripadnosti stanovnik planete Zemlje s željom da po profesiji postane svjetski putnik.
Tagovi: , ,

Komentiraj

Komentiranjem prihvaćaš pravila privatnosti i uvjete korištenja