Recept za pečene paprike punjene svježim sirom

Recept za pečene paprike punjene svježim sirom

Hladno predjelo u kojem ćeš uživati. Jednostavno za pripremu. Vremenski nešto zahtjevnije obzirom se paprike peku oko sat vremena.

Uvod

Pečene paprike punjene sirom i lukom. Lagano i osvježavajuće, najčešće se poslužuje kao predjelo. Ako volite recepte s punjenjem preporučam i recept za punjena jaja.

Sastojci

  • 6 paprika
  • 300 g svježeg sira (npr. ABC sir)
  • 1 manji luk ili nekoliko stručaka mladog luka
  • 1 češanj češnjaka

Priprema

1

Paprike operi i posuši. Poškropi ih uljem i cijele postavi na pleh za pečenje.

2

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Peci paprike oko 1 sat i 15 minuta (ovisno o vrsti pećnice). Povremeno ih okreni.

3

Dok se paprike peku možeš pripremiti smjesu za punjenje. Izmiješaj svježi sir sa sitno sjeckanim lukom (ili mladim lukom), vlascem po želji te soli i paprom.

4

Kad su paprike gotove, tople ih stavi u lonac, poklopi i sačekaj da se malo ohlade. Ovo radimo kako bi se kožica s paprika lakše ogulila.

5

Kad se paprike malo ohlade pažljivo ukloni vanjsku kožicu, izvuci peteljku sa sjemenkama i ocijedi.

6

Napuni ih pripremljenom smjesom, pospi sitno sjeckanim češnjakom, peršinom i maslinovim uljem pa stavi hladiti. Tridesetak minuta je sasvim dovoljno. Dobar tek!

Autor članka: Toni Ostoja

Osnivač portala Okusime.com, udruge Pelješac Age i pokretač festivala Street wine fest koji se bave promocijom i prodajom proizvoda hrvatskih proizvođača hrane i pića s naglaskom na one s poluotoka Pelješca. Rodom iz Kune Pelješke gdje trenutno živi i radi. Po struci ekonomist, vječiti student informatike, samouki grafički i web dizajner, gitarist, fotograf, vinar, simpatizer umjetnosti, u djetinjstvu tenisač, agnostik, hobi kuhar i sommelier, ponekad crna ovca, po prirodi vuk samotnjak, ljubitelj beštija, a po pripadnosti stanovnik planete Zemlje s željom da po profesiji postane svjetski putnik.
Tagovi: , , , ,

Komentiraj

Komentiranjem prihvaćaš pravila privatnosti i uvjete korištenja